SEAWELL

특히 이번에는 SNS에서 핫한 소재를 단순히 편승해서 따라하는 것이 아니라,

벤치마킹하고 우리만의 해석을 더해 예술적인 미식으로 승화시켰다는 것에 의미가 있습니다. 

대에 뒤쳐지지 않으면서 우리가 추구하는 방향에 맞게 재해석하는,

씨웰에게도 의미있는 새로운 시도였습니다.

누구나 누릴 수 있는 감각의 요리

씨웰은 언제나 질문합니다.

“어떻게 하면 연어 한 점으로도 감각적인 경험을 선물할 수 있을까?”

이 질문은 단지 요리를 잘 만드는 것 이상으로, 미식의 문화 자체를 새롭게 바라보게 했습니다.

이번 콘텐츠 역시 그 질문에서 출발했습니다.

최근 SNS에서 유행하고 있는 연어깍두기는,

마요네즈와 스리라차 그리고 날치알을 섞어 만들어진 흥미로운 메뉴입니다.

마요네즈 특유의 고소한 맛, 스리라차의 매콤함,

날치알의 톡톡 터지는 식감은 분명히 시각적으로도 재미있고 맛있는 요소들이지만,

반찬으로 먹기에는 애매하고, 단독 안주로 즐기기에도 방향성이 부족했던 것이 사실입니다.

그래서 우리는 이 연어깍두기의 장점은 최대한 살리면서도,

간단한 안주나 식사 대용으로도 가능한 새로운 형태를 고민했고, 그 결과가 ‘Salmon Nest’로 구현되었습니다.

연어깍두기의 부드러움과 풍성함,

그리고 그 위에 더해진 다양한 요소들이 만들어내는 미묘한 균형은 감각적인 식사의 중심이 됩니다.

그것은 미각의 조율이자, 감정의 연결이며, 식탁이라는 일상의 무대 위에 펼쳐진 예술적인 경험입니다.

트렌드를 넘어, 진심을 담은 미식

지금 연어깍두기는 그 자체로 하나의 트렌드입니다.

하지만 우리는 그저 유행을 따라가는 것이 아닌, 그 안에 철학과 감정, 그리고 브랜드의 정체성을 담아냅니다.

연어깍두기를 구성하는 하나하나의 재료, 플레이팅의 순서,

시각적 감성은 모두 씨웰이 전하고자 하는 미식의 예술성에서 비롯됩니다.

우리는 그저 예쁜 요리를 만들고, 트렌드를 따라하는 요리가 아닌,

감각을 자극하는 요리와 이야기를 품은 플레이팅, 식탁을 아름답게 만드는 경험.

이 모든 것이 어우러져 하나의 기억으로 남는 메뉴를 추구합니다.

트렌디한 음식일수록, 우리는 더 깊이 고민합니다.

어떻게 해야 이 메뉴가 누군가에게 ‘예술적인 미식’으로 기억될 수 있을까.

그래서 우리는 오늘도, 내일도, 또 다른 예술적인 요리를 구상합니다. 더 감각적으로, 더 의미 있게.