SEAWELL

조용한 저녁, 연어 한 점이 전한 감동

어떤 자리는 규모나 장소보다 더 오래 기억에 남습니다.

이번 마산 시음회가 그랬습니다.

씨웰은 지난 6월 말, 마산에서 열린 조용한 시음회에 참여했습니다.

화려한 조명이 있는 것도 아니었고, 수백 명이 붐비는 행사도 아니었습니다.

그저 정성껏 준비한 연어 한 점, 그리고 그 옆에 놓인 와인 한 잔.

그리고 그 순간을 함께 나누고 싶은 사람들이 모였습니다.

​이 자리에서 우리의 시그니처 메뉴인 연어 하몽, 비트 그라브락스, 그리고 연어 젤리를 선보였습니다.

그 옆에는 빈포그가 준비한 내추럴 와인 7종이 차례로 등장했습니다.

그날 저녁, 와인과 연어는 단순한 음식이 아니었습니다.

사람들의 감각을 열고, 서로의 취향을 나누는 하나의 매개였습니다.

말보다 느리고, 음악보다 조용했지만, 훨씬 깊게 마음에 스며드는 밤이었습니다.

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함께하고 싶어서, 먼 길을 달려온 사람들

이 자리는 마산이라는 도시에서 열렸지만, 서울에서, 부산에서,

그리고 전국 곳곳에서 이 시음회를 위해 달려와 주신 분들이 계셨습니다.

7만 원 택시비를 내고 오신 분도 계셨고,

어떤 분은 비행기를 타고 한걸음에 도착하시기도 하였습니다.​

누구도 강요하지 않았지만, 단지 ‘함께 하고 싶어서’ 온 사람들. 이 진심은 씨웰에게 깊은 책임감으로 다가왔습니다.

우리가 전달하는 미식의 순간이 단순한 식재료나 요리를 넘어,

누군가의 시간을 움직이고, 발걸음을 옮기게 만들 수 있다는 것을 실감한 밤이었습니다.

사람들이 우리 앞에 와서 연어 하몽을 입에 넣고, 가볍게 감탄한 후 조용히 미소 짓는 모습.

그 감탄이 때로는 “이건 진짜 다시 해야 해요”라는 말로 이어질 때, 우리는 더 나아갈 이유를 찾게 됩니다.

​맛있는 약속, 이어진 인연

사실 이 시음회는 단순한 판매 행사도, 브랜딩 이벤트도 아니었습니다.

씨웰이 평소 연을 맺고 있었던 레오님, 그리고 빈포그와의 ‘작은 약속’을 실천하는 자리였습니다.

서로가 좋은 음식과 좋은 술, 그리고 그것을 나누는 문화를 지향한다는 공감에서 시작된 인연.

그 인연이 현실이 되었고, 그 현실 속에서 우리는 씨웰의 연어를 놓았습니다.

씨웰은 늘 믿어왔습니다. 연어 한 점이 누군가의 하루를 바꿀 수 있다고.

맛을 통해, 그 순간의 분위기를 통해, 사람과 사람이 연결될 수 있다고.

이번 시음회는 그 믿음을 다시금 확인할 수 있는 자리였습니다.

아주 작고 조용했지만, 그 안에 담긴 정성과 진심은 어느 대형 이벤트보다 컸습니다.

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연어가 아니라, 기억을 만드는 브랜드

씨웰은 단순히 고급 식재료를 제공하는 브랜드가 아닙니다.

우리는 미식의 형태로 기억을 만듭니다.

이번 시음회에서도 그랬습니다.

작은 접시에 정갈히 올려낸 연어 하몽 한 점이, 누군가에겐 소개를 하고 싶을 정도의 감동을,

또 누군가에겐 그 분위기와 감정에 취하며 바쁜 일상 속 위로를 주었습니다.

나중에 미식의 순간을 기억할 때 떠오르는 것은 결국 ‘감정’이라고 생각합니다.

그리고 그 감정은 누군가와 함께 했을 때 비로소 더 깊어집니다.

이번 시음회에서 씨웰이 전하고자 했던 것도 그런 감정이었습니다.

바쁜 일상 속에서 잠시 벗어나, 음식과 술, 그리고 좋은 취향을 나누는 사람들 사이에서

조용히 감정을 전하는 브랜드로 남고 싶었습니다.

그날 우리는 단지 연어를 내놓은 것이 아니라, 하나의 경험을 선물했습니다.

한 잔의 와인, 한 점의 연어, 그리고 그 안에서 교차된 따뜻한 시선들.

그것이 바로 씨웰이 생각하는 ‘예술적인 미식의 순간’입니다.

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더 많은 순간에, 더 깊은 미식을 위해

이번 마산 시음회를 통해 씨웰은 다시 한번 확신을 얻었습니다.

우리의 연어가, 우리의 철학이, 그리고 우리가 추구하는 감각적인 미식이 결코 먼 이야기가 아니라는 것.

낯설고 새로울 수 있지만, 진심은 결국 사람의 마음에 닿는다는 것.

우리는 앞으로도 더 많은 도시에서, 더 많은 사람들과, 이런 감각적인 시간을 함께하고 싶습니다.

더 큰 무대가 아니어도 좋습니다. 조용하지만 깊은 공간이면 충분합니다.

씨웰의 연어가 놓이는 그 순간, 누군가의 마음속에 오래도록 남을 수 있다면, 그것으로 족합니다.

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우리는 독보적인 연어를 만듭니다.

연어로 빚어낸 예술적인 미식의 순간.

We Craft Artistic Salmon.

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